Itinerario por el casco histórico que recorre vestigios relacionados con la cultura tradicional del agua destacando el papel geoestratégico del Castillo, las fuentes históricas y lavaderos para finalizar en los molinos harineros por lo que la ruta se llamará Agua, fortaleza y riqueza. La ruta parte de la Fuente de Alconchel y finaliza en los molinos que se nutren tanto de estas aguas como las aportadas por la otra mina histórica: la Fuente Gorda. Agua y defensa es uno de los aspectos más interesantes a destacar en esta ruta. Así, el castillo que en el siglo XIV dio origen a la Mairena medieval se emplaza en un cerro menos alto que otros existentes en Los Alcores, todos ellos con mejor visibilidad sobre posibles enemigos procedentes de las campiñas. Sin embargo, el emplazamiento de este castillo tiene que ver fundamentalmente con el control –y por tanto el poder– sobre el agua: la fortaleza se ubica entre estos dos manantiales y fuentes históricas con el fin de dominarlos y defenderlos. Las rutas termina el Arroyo de los Molinos donde se ve la relación entre el agua y la producción. Cuatro sucesivos molinos molían la harina a través de un sistema hidráulico alimentado por las aguas procedentes de las minas históricas de la Fuente Gorda y la Fuente de Alconchel.
